2024 - 2025年本科 & 毕业生目录[正在进行中]
可持续粮食系统本科证书
可持续食品系统证书被安置在环境和可持续发展研究(ENS)计划. 强大的地方粮食系统对健康的地方社区至关重要. 准备在当地食品企业就业的学生, 卫生保健, 可持续性, 教育, 业务, 社会工作, 非营利组织管理, 许多其他领域也将受益于解决粮食在社区生活中的作用所必需的技能和经验.
GVSU的所有本科证书都获得了高等教育委员会的批准. 个人可以独立或与任何本科学位或专业同时攻读可持续食品系统证书. 任何满足这两个要求的课程都将被计算在证书和学生的主修或辅修课程中.
为什么在大峡谷研究可持续粮食系统?
- 深入了解可持续粮食系统对社会和环境的影响.
- 从事园艺实践经验, 堆肥, 和营销在GVSU的可持续农业项目, 校园学生农场.
- 获得技能，以整合对粮食正义的多种观点, 环境管理, 以及食品科学和安全.
- 学习和了解不同社区的食物需求.
- 制定宣传战略，支持能够在现在和未来维持环境的当地粮食系统.
证书的要求
要获得证书，学生需要修满15到18个学分. 除了两门必修课, 学生从三组选修课中各选一门. 不允许超过两个具有相同前缀的选修课.
必修课程
学生完成6个学分，包括:
选修课程
学生修9 - 12学分:
第一组:农业
至少从以下课程中选择一门(三到四学分):
- BIO 319 -全球农业可持续发展(3学分)
- BIO 423 -植物生物技术(3学分)
- ENS 311 - To Bee or Not to Bee; Honeybees and Social Impact (3 credits)
- GPY 362 -农民，作物和我们具有挑战性的农业世界(3学分)
- HTM 313 -从农场到餐桌-食物服务烹饪的可持续性(3学分)
- NRM 281 -土壤科学原理(4学分)
第二组:食品和营养
至少从以下课程中选择一门(三到四学分):
- 生物309 -植物与人类健康(3学分)
- BMS 105 -基本营养(3学分)
- CMB 140 -活的食物:自己发酵! (4学分)
- HTM 175 -国际美食与文化(3学分)
- HTM 275 -美食旅游(3学分)
- INT 342 -食品事务(3学分)
- SOC 288 -食品社会学(3学分)
第三组:食品安全
至少从以下课程中选择一门(三到四学分):